A zsebógolyó olyan, mint a kókuszgolyó, csak...zserbóból van:)

 

Hozzávalók:

 

10 dkg dió

5 dkg háztartási keksz

15 dkg aszalt sárgabarack

1 evőkanál baracklekvár

1 evőkanál porcukor

1 csomag vanilincukor

2 evőkanál narancslé, vagy baracklé

egy fél citrom lereszelt héja

1 kávéskanál rumaroma

 

egy fél tábla étcsoki

1 kávéskanál vaj

1 kávéskanál tejszín

 

 

A kekszet finomra darálom, a diót kicsit durvábbra, az aszalt sárgaarackot apróra vágom, és beáztatom a gyümölcslébe.

 A portugál konyha ízei nálunk még annyira talán nem ismertek, pedig nem marad le a szomszédos tájak remekei mögött. A Bolo Rei portugáliában egy közkedvelt ünnepi deszert, nálunk pedig nagyszerű lehetőség arra, hogy egy számunkra egyelőre felfedezésre váló ízvilág egyik különleges fogásával kápráztassuk el vendégeinket Karácsonykor.

 

 

 

 

hozzávalók:

 

25 dkg cukor

10 dkg vaj

60 dkg liszt

20 dkg mandula, fenyőmag és dió, apróra darabolva

15 dkg aszalt gyümölcs: szilva, barack, körte, sárgadinnye, áfonya, mazsola...

 A karácsonyhoz gesztenye kell, a gyorsasághoz pedig muffinsütő...muffinnál talán csak sima piskótalapot könnyebb sütni, nem véletlenül vált belőlünk a második legnagyobb muffinsütő nemzet. A lustaság fél egészség, a gyorsaság fél siker, kiváltképp a karácsonyi készülődés hajrájában. A muffint pedig előre is elkészítheted, hiszen napokig is eláll!

 

 

hozzávalók:

 

5 dkg liszt

5 dkg kristálycukor

2-3 evőkanál méz

3 tojás

20 dkg margarin

fél tasak sütőpor

egy csomag (25 dkg) gesztenymassza

egy tábla keserűcsokoládé

fél deci tej

 

A vajat a cukorral habosra keverem, majd mehet bele a liszt és a sütőpor, majd a felvert tojások is.

Karácsonykor minden van: hangulat, szeretet, zsibongás és ajándékok, meghittség és lakomák...csak éppen idő nincs elég ahhoz, hogy mindezt összehozzuk.

Egy jó háziasszony fél óra alatt is képes valami mennyi finomságot készíteni - feltéve, ha van hozzá egy jó receptje!Ez olyan. Próbáljátok ki!

 

Hozzávalók:

20 dkg ricotta

1 tojás + 1 tojássárgája

1 teáskanál fahéj

2 evőkanál méz

1 teáskanál barna cukor

fél kávéskanál reszelt citromhéj

 

Első lépésként előmelegítem a sütőt 180 fokra.

Azután a  ricottát simára keverem a mézzel, a tojással és a sárgájával, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal, és egy tűzálló tálba tömködöm. A tömködés fontos részlet, lehetőleg ne maradjon benne buborék!

A karácsonyi menü akkor jó, ha a hagyományos, kedvelt ételekbe csempészünk egy kis különlegességet. Ne Karácsony estéjén kísérletezzünk egzotikus ízekkel, vagy hajmeresztő különlegességekel, mert lehet, hogy a család éhen marad...

Aki szeret muffint sütni, az  próbálja kis a karácsonyi mézes változatát is!

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

20 dkg liszt

1 pohár joghurt

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

6 dkg durvára tört dió

10 dkg cukor

10 dkg margarin

egy csomag vanilincukor

1 tojás

2 evőkanál méz

1 savanykás alma

fél citrom lereszelt héja

 

A margarint és a mézet kissé felolvasztom, és alaposan összedolgozom a cukorral és a joghurttal, majd belereszelem az almát, a citromhéjat, összekeverem, és hagyom kicsit állni.

A habcsók a karácsonyi alapvetések közé tartozik, akár a fenyőfára aggatva, akár vacsora mellé. A kettő nem zárja ki egymást, nincs is jobb a karácsonyi csókvadászatnál és szaloncukor legelésnél... ahány ház, annyi szókás habcsók témában is, nálunk ez az alaprecept a nyerő

 

 

 

 

 

hozzávalók:

 

3 tojásfehérje

18 dkg porcukor

egy csomag vaníliáscukor

egy teáskanál frissen facart citromlé

1 evőkanál étkezési keményítő

dió

 

A sütőt előmelegítem 180 fokra, és apránként hozzáadva a porcukrot, robotgéppel felverem a tojásfehérjé.

Végre találtam egy újabb cukormáz receptet, nekem eddig sose sikerült, nem száradt meg még egy nap múlva sem. Pedig nem tûnik bonyolultnak, a hiba minden bizonnyal az én készülékemben van... Ugyanígy vagyok a mézeskaláccsal, az egész család rajtam röhög, mert falat lehet bontani a mézeseimmel, pedig betartom a fémdoboz-alma dolgot is. De legalább a kutyumnak ízlik.

Szóval itt a cukormázas sütirecept, vállalkozó szellemûek karácsonyfadíszt is készíthetnek belõle...