A mézes zserbó tuljadonképpen csak annyiban különbözik a hagyományostól, hogy mézzel készül.

És ettől lesz teljesen más, hogy is fogalmazzak, olyan...ünnepi!:)

Ez a sütemény nem a legegyszerűbbek közé tartozik, de az íze (és a család) meghálája a beléfeccölt energiát.

Hozzávalók:

a tésztához

0,5 kg liszt
15 dkg porcukor

2 tojás

1 ek tejföl

4 ek olvasztott méz

1-2 ek margarin

1 kk szódabikarbóna

egy csipet só

a krémhez

5 dl tej

4 ek liszt

2 tojás
20 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

a mázhoz

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

20 dkg porcukor
10 dkg vaj

3 ek tej

A tészta hozzávalóit szépen lassan, egyenként adagolva összedolgozom, majd belisztezett deszkán kinyújtom jó vékonyra, ezután négyfelé vágom, és fejjel lefelé fordított tepsi alján 160 fokon megsütöm.( A tészta akkor jó, ha rugalmas, de nem túl lágy!)

Közben elkészítem a krémet: a tojássárgát elkeverem a tejjel, a liszttel és a vaníliáscukorral, állandó kevergetés mellett felfőzöm, majd hagyom szépen kihűlni.

A bejglinél kezdődik, de nem kell, hogy ott meg is álljon a karácsonyi desszertek sora.

Itt az idő, hogy újdonságokat próbáljunk ki!

Ez a karácsonyi keksz egyszerű, hamar elkészül, és nem okoz csalódást senkinek. Habkönnyű, omlós falatkák a fa alá!

Hozzávalók:

3 tojásfehérje

1 evőkanál étkezési keményítő

10 dkg porcukor

5 dkg étcsokoládé

3 dkg marcipánmassza

5 dkg mandula

5 dkg dió

egy csipet só

egy csipet fahéj

egy kevés vaj a sütéshez

A három tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, azután óvatosan hozzákeverem a porcukrot, a keményítőt, a fahéjat, a nagyon apróra vágott mandulát és mogyorót.

hozzávalók:

1 kg liszt

12 ek vaj

5 dl tej

3 dkg élesztő

2 tojás

4 tojássárgája

12 ek porcukor

egy citrom lereszelt héja

egy csipet só

fahéj, vaníliás porcukor

Az élesztőt felfuttatom két kanál porcukorral, és egy kevés tejjel, majd hozzáadom a lisztet, és a többi hozzávalót is alaposan beledolgozom.

Végre találtam egy újabb cukormáz receptet, nekem eddig sose sikerült, nem száradt meg még egy nap múlva sem. Pedig nem tûnik bonyolultnak, a hiba minden bizonnyal az én készülékemben van... Ugyanígy vagyok a mézeskaláccsal, az egész család rajtam röhög, mert falat lehet bontani a mézeseimmel, pedig betartom a fémdoboz-alma dolgot is. De legalább a kutyumnak ízlik.

Szóval itt a cukormázas sütirecept, vállalkozó szellemûek karácsonyfadíszt is készíthetnek belõle...