Karácsonyi emlék

 

Könnyű párában úszik a völgy

Szürke égen hunyorog a Nap

Szellő libben s néhány hópihe

Táncot lejt a fenyőfák alatt

 

Kiszáradt ágon cinegék hintáznak

Nincs már bizony nyoma sem a nyárnak

Ág végén megzörren egy ottfelejtett levél

Amely még őrzi a nyár emlékét

 

Ablakok mögött gyertyák gyúlnak

Csillagszórók sziporkáznak

S az esti félhomályban

A régi emlék is feltámad

 

Aztán a nagy éji csendben

Utolsót kondul az öreg harang

A gyertyák sorra kilobbannak

Várnak az új virradatra

 

Mindenhol csend van.

Az alábbi angyalka azt mondja:

Énekeljünk együtt a fa alatt!

Töltsd le a kiadványokat, hogy mire eljön a Szenteste, együtt énekelhessétek a Mennyből az angyalt!

 

Dalszövegek, versek gyűjteménye két kötetben a családi ünnephez.

Sziasztok,

 

ma voltam az Allee plázában és most 1000 Ft-os kupont lehet kapni a Breastlight Mell-lámpa vásárlásához. És ha bemondod emellett a "Breastlight mell-lámpa, a gondoskodó ajándék nők számára!" szlogent, akkor még 1000 Ft kedvezményt kapsz a kupon mellett. A vásár vasárnapig tart!

Ha nem tudod mit vásárolj kedves nő ismerőseidnek, anyukádnak, testvérednek ez egy nagyon jó és tényleg gondoskodó ajándék!

 

 

Pálfalvi Nándor: Karácsony

 

Karácsony ünnepén

az a kívánságom.

Legyen boldog mindenki

ezen a világon.

Itt is, ott is mindenütt

legyen olyan béke,

mint amilyen lakik

az emberek szívébe.

 

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek: Zsóka

Sok-sok karácsonyi ötlet megtalálható az alábbi oldalon is:

http://www.karacsonyiajandekotletek.blogspot.com

 

Szép adventet és áldott Karácsonyt mindenkinek!

Ha egy életre szóló, hasznos és különleges ajándékot szeretnél édesanyádnak, nővérednek, legjobb barátnődnek, ajánlok egyet egy blogon! Minden nőnek jó ajándék, akinek fontos az egészsége, és aki számodra fontos! Kattints ide: http://koraifelismeres.blog.hu/

"Kezdődik a karácsonyi szezon? Már augusztusban meghirdeti portékáit ..."

 

http://karacsonyi-horgolt-diszek.blogspot.com/ 

Ezzel a zenés, karácsonyi, gyönyörű videóval kívánok sok sok boldogságot mindenkinek!!

 

Áldott ünnepket!

 

 

 

 

 

 

Unod a bejglit? Nem maradt időd a desszert elkészítésére? Karácsonykor sem vagy képes önmagadból kivetkőzve varázslatos konyhatündérré változni? Sebaj! Próbálkozz valami nagyon egyszerű, és nagyon finom gyümölcsös finomsággal!

 

Hozzávalók:

 

6 db nagyobb savanykás alma

3 evőkanál vaj

3 evőkanál lekvár

6 kávéskanál cukor

3 evőkanál darált mák

2 evőkanál mazsola

1 csomag vanilincukor

fél citrom lereszelt héja

fahéj

 

Az almákat félbevágom, a magházukat kiszedem, és villával mindet megszurkálom.

 A fasírt elmaradhatatlan eleme a vendégváró svédasztalnak, de valljuk be, egy picit már unalmas. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy száműzni kellene az ünnepi asztalról, csak érdemes egyet cifrázniaz alaprecepten. Így készül a holland sült húsgolyó!

 

 

 

Hozzávalók:

 

20 dkg darált pulykahús

15 dkg (füstölt) főtt sonka

10 dkg gouda sajt

3 tojás

8 dkg vaj

5 evőkanál liszt

15 dkg zsemlemorzsa

1 nagy fej vöröshagyma

2,5 dl tej

1 dl víz

1 evőkanál olaj

1 sárgarépa

petrezselyem, kakukkfű, szerecsendió, só, fehérbors

olaj a sütéshez

 

A húst először forró olajon megsütöm, azután a lereszelt sárgarépával is összesercinetm, kakukkfűvel ízesítem.

A karácsony és a szilveszter alapvető eleme a közös ünnepi étkezés.

Azonban sokan esünk abba a hibába, hogy túlzásba visszük az evést az ünnepek alatt, így pluszban felszedett kilókra, fáradékonyságra és stresszre tehetünk szert az év azon napjain, amelyek feltöltődésre adhatnának alkalmat.

A karácsonyi és szilveszteri ételek minden nemzetnél egyedi sajátosságokat viselnek, ám sok közös alapanyag is található...FOLYTATÁS

 

I.  Menü

Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

1,5 kg kanadai sütőtök (hosszúkás),

1 fej vöröshagyma,

3 liter víz,

3 dl főzőtejszín,

só, fehérbors,

1 teáskanál barnacukor,

1 evőkanál liszt,

1 evőkanál vaj,

 pirított tökmag.

 

Elkészítés: A vajat felmelegítjük és megdinszteljük

benne a vöröshagymát, beletesszük a felkockázott sütőtököt, megszórjuk barnacukorral és pároljuk kb. 10 percig. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk és pároljuk, amíg puha nem lesz.

Bor is, leves is, édes is, forró is...kell ennél több a karácsonyi vacsorához?

 

Hozzávalók:

 

1/2 liter fehérbor,
6 dl víz,
2 tojássárgája
10 dkg porcukor

2 evőkanál méz

fahéj

1-1 kávéskanálnyi citrom- és narancshéj lereszelve

 

A tojássárgákat elkeverem a cukorral, fűszerezem, belereszelem a gyümölcsök héját, felöntöm vízzel, majd a borral, és lassú tűzön állandóan kevergetve felfőzöm - de csak óvatosan, nehogy összeszaladjon a tojás!

 

A dél-afrikaiak nyelvén Rooibos-nak nevezett cserje jelentése magyarul „vörösbokor”. Ez a világszerte keresett növény rendkívül nagy koncentrációban tartalmaz fenoloidokat, bioflavonidokat, nyomelemeket (vas,kalcium,magnézium,réz,magnézium) és C vitamint. A kávé jótékony és élénkítő hatását ismerjük. Kóstolták már a teát és a kávét zseléként elkészítve? Megmutatjuk, mindössze 5 perc, és kész a zselés ünnepi desszert! ... FOLYTATÁS!

 

 

A Rooibos tea nem tartalmaz színezéket, tartósítószereket, aromákat, koffeint vagy teint, tehát nem élénkítő. Hacsak nem vadítjuk meg egy kis alkohollal, de így is egészséges és finom ünnepi koktélt kapunk belőle! Forró és kihagyhatatlan receptek következnek! ...FOLYTATÁS

 

Karácsonykor kell halat enni, mert Újévkor már elúszik a szerencsénkkel együtt...de nem mindegy, milyet! A rántott pontyon és a halászlén túl is van élet, mégpedig a pisztrángok háza táján.

 

hozzávalók:

 

2 pisztráng filézve, megtisztítva

10 dkg mandula

1,5 dl tejszín

10 dkg vaj

4 dkg teljes kiőrlésű liszt

2-3 gerezd fokhagyma

egy fél citrom leve

fél dl olaj

egy csipet só, egy-egy csipet rozmaring, kakukkfű és tárkony

 

A halat megmosom, bevagdosom, sóval bedörzsölöm és citromlével meglocsolom, jó bőven.

Valódi fenyő?  Műanyag fenyő?  Vagy fenyőágak? Ez itt a kérdés!

 

Én minden évben, mindig a hajrában vettem meg a fenyőt, általában 23-án, vagy 24-én. Sajnos. Persze ez a megoldás azért is jó, mert ilyenkor már lehet alkudni, viszont azért rossz, mert nem biztos, hogy az ember a legszebb fákhoz jut hozzá.

 

 

Most, hogy nagy a család és sokan ünnepeljük együtt a karácsonyt tavaly beszereztünk egy élethű műanyag fenyőt a Tescoból. Egyszer 14.000 forint volt.  Környezetkímélő és ugyanolyan szép, mint egy igazi.

Könnyű, ízletes különlegesség a jeges tundrákról:) mert a tél az mégiscsak tél, és ha nem is lesz fehér, azért megidézhetjük a hóesést is a karácsonyi asztalhoz!

 

Hozzávalók:

1 bögre megolvasztott vaj

fél bögre cukor

egy csomag vaníliáscukor

2 + 1/4 bögre liszt

1/4 teáskanál só

3/4 bögre finomra vágott dió és mandula vegyesen

 

Előmelegítem a sütőt (közepes hőfokra), a vajat összekeverem a cukorral és a vaníliás cukorral. Eldolgozom benne a lisztet, a sót és a diót, mandulát, és alaposan összegyúrom.  Azután kézzel golyókat formázok belőle, és sütőpapírral bevont tepsiben készre sütöm.

A zsebógolyó olyan, mint a kókuszgolyó, csak...zserbóból van:)

 

Hozzávalók:

 

10 dkg dió

5 dkg háztartási keksz

15 dkg aszalt sárgabarack

1 evőkanál baracklekvár

1 evőkanál porcukor

1 csomag vanilincukor

2 evőkanál narancslé, vagy baracklé

egy fél citrom lereszelt héja

1 kávéskanál rumaroma

 

egy fél tábla étcsoki

1 kávéskanál vaj

1 kávéskanál tejszín

 

 

A kekszet finomra darálom, a diót kicsit durvábbra, az aszalt sárgaarackot apróra vágom, és beáztatom a gyümölcslébe.

 

Karácsonyfadíszek vagy asztali dekorációk: az idei trend az időtlenséget sugalló barna, vörös, kék színeket, a sarkköri hangulatot teremtő sejtelmes ezüst és fehér fényeket hozza el az ünnepekre. Termések, papír, fém, műanyag, egy kis ezüst- vagy aranyspray, és könnyedén mi is elkészíthetjük a díszeinket. Legyünk kreatívak, merítsünk ihletet a természetből...

 

"A természet színei" a témája az idei karácsonyfadísz - trendnek. Nagyon mutatósak a...

Egy szép gyertyának mindenki örül. És ha mi készítjük, akkor még személyesebbé tehetjük az ajándékot. Készítsünk színes és illatos gyertyákat! Megmutatjuk, hogyan!

Nagyon sokféle formát lehet kapni műanyagból:  kúp, henger, téglalap, kocka, gömb stb alakút. De ha nincs, megteszik az üvegformák, konzervdobozok, minden, ami... FOLYTATÁS

Sok családban már advent első vasárnapján megkezdődik a karácsonyi készülődés, hiszen karácsonyig alig néhány hét van hátra. Ünnepi hangulatot teremthetünk, ha adventi koszorúval díszítjük a lakást. Adunk egy újabb ötletet!Adventi koszorút mi magunk is készíthetünk, nem kell beérnünk a bolti "műanyag" változattal. A lényeg, hogy természetes anyagokat, illetve növényeket használjunk. A koszorún három szín... FOLYTATÁS

Egy nagyszerű, különleges halrecept karácsonyra! Elékszíteni nem nagy kunszt, de az íze rendkívül finom.

 

Hozzávalók:

 

70 dkg harcsahús

3-4 evőkanál olívaolaj

4-5 gerezd fokhagyma

5-6 babérlevél

0,5 dl almaecet vagy borecet

egy evőkanál só

egy kávéskanál fehérbors

 

 

A halat szépen megtisztogatom, megmosom, és egy serpenyőbe teszem.

Fél deci ecetet felöntök fél deci vízzel, ebbe préselem a fokhagymát, belekeverek egy evőkanál sót, egy kávéskanálnyi durvára őrölt fehérvborsot, és beletépkedem-töröm apróra a babérlevelet is.

 Karácsonykor az egytálételek és a sültek mellé bőven elkél a váendégváró falatka, az apró csipegetnivaló. Ez a sajtgombóc recept hagyományosnak a legkevésbé sem mondható, de ha egyszer megkóstoljátok, egész biztosan tradicionális karácsonyi fogássá válik nálatok is.

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

1 tojás

6 tojásfehérje

3 ek zsemlemorzsa

5 dkg reszelt mozzarella

5 dkg reszelt füstölt sajt

10 dkg reszelt parmezán

egy teáskanál liszt

1-2 gerezd fokhagyma

egy kávéskanál só

őrölt fehérbors, zöldfűszerek ízlés szerint

 

A fokhagymát átpréselem, az egész tojást pedig felverem a liszttel és a zsemlemorzsával.

A karácsony illatát árasztó, kellemesen gyümölcsös ízű puncs felmelegít, lelaztít, és megszépíti a legfélresikerültebb casládi összejövetelt is!

:)

 

hozzávalók:

 

2,5 dl édes vörösbor

2,5 dl száraz fehérbor

2,5 dl rum

2 dl almalé

0,5 l gyümölcstea (piros bogyós gyümölcsökből a legfinomabb)

2 narancs

1 citrom

5 evőkanál méz

egy kávéskanálnyi fahéj, őrölt szegfűszeg

egy teáskanál vaníliakivonat, vagy egy csomag vaníliáscukor

40 dkg kristálycukor

 

Leforrázom a teát, majd felfőzöm benne a cukrot.

Plafonig érő, díszes fát állítasz minden évben? Sokat elárul rólad, hogyan díszíted fel a karácsonyfádat!

1. Klasszikus karácsonyfa

Ilyen karácsonyfát a te lakásodon kívül képeslapokon és amerikai filmekben lehet látni. Mindenféleképpen méretes fát szeretnél, amit addig keresgélsz hóban-fagyban, amíg meg nem találod a legformásabbat, amelyiknek... Folytatás

 A töltött káposzta elmaradhatatlan fogás karácsonykor, de gondolnuk kell azokra, akik nem esznek húst, vagy az ünnepek alatt is vigyáznak a vonalaikra.

 

Bár ez jószerivel lehetetlen, azért kipróbálhatunk egy-két könnyebb, kímélő ünnepi fogást is.

 

 

 

A füstöltsajtos káposztatafasírt hús mellé köretnek is kiváló, készíthetünk mellé valamilyen mártást, de helyettesítheti a hagyományos fasírtot, és természetesen a töltött káposztát is.

Érdemes a természet adta minden kincset kihasználni, nem csak azért mert olcsó, hanem mert izgalmas ízeket lehet a segítségével varázsolni. Én varázsoltam karácsonyi kökénylikőrt!

Még nektek sem késő nekilátni ennek a finom likőr elkészítésének. Nem szükséges a legdrágább gint megvásárolni hozzá, én a legolcsóbb gazdaságos fajtát választottam. Amikor a képeket készítettem, meg is kóstoltam. Bizton állítom...

 

Kaldeneker György receptje következik!

Minden évben gondot okoznak a felügyelet nélkül hagyott adventi koszorúk és karácsonyfák. Elrettentésül videón bemutatjuk, hogy milyen gyorsan kap lángra a kiszáradt fenyő.

A karácsonyfatüzek többsége január első napjaiban történik, amikor a fák már teljesen kiszáradtak, s tűleveleik is hamarabb lángra kapnak, mint a frissen ... Folytatás!

 A portugál konyha ízei nálunk még annyira talán nem ismertek, pedig nem marad le a szomszédos tájak remekei mögött. A Bolo Rei portugáliában egy közkedvelt ünnepi deszert, nálunk pedig nagyszerű lehetőség arra, hogy egy számunkra egyelőre felfedezésre váló ízvilág egyik különleges fogásával kápráztassuk el vendégeinket Karácsonykor.

 

 

 

 

hozzávalók:

 

25 dkg cukor

10 dkg vaj

60 dkg liszt

20 dkg mandula, fenyőmag és dió, apróra darabolva

15 dkg aszalt gyümölcs: szilva, barack, körte, sárgadinnye, áfonya, mazsola...

Egyre divatosabb ajándék a családi fényképekkel tele naptár. Ha kifogytunk az ajándék ötletekből, ezzel még akkor is örömet lehet szerezni minden karácsonykor, mert ugyebár a fényképek minden évben újak, és felidézik az év legszebb pillanatait.

 

 

A mi családunk közösen a nagymamámnak szokott összeállítani egy ilyen naptárt. Én vagyok az a szerencsés, aki begyűjti az unokatestvérektől és mindenkitől a képeket, én állítom össze, így a Szentestén közösen átadott naptár kicsit mindenkinek ajándék.

Jancsi és Juliska meséjében a Vasorrú bába is egy jól kimunkált mézeskalács házban lakott. Igaz, ott kolbászból volt a kerítés. Ha egy boszinak megfelelő nagyságú házat nem is, de egy nagyon szép és finom házikót ideje elkészíteni azoknak is, akik eddig visszariadtak, mert attól tartottak, hogy bonyolult és munkaigényes dolog.

Nekik egy egyszerűbb változatot mutatunk!

 

A tészta receptjét, a hozzávalókat, és a mézeskalács házikó tésztájának készítését videón is megnézheted!

A likőrös "pancsoknak", bóléknak és puncsoknak nagy a keletje Karácsony és Szilveszter táján... ráunni nem lehet, de hogy biztosak legyünk a dolgunkban, próbáljunk ki minél több verziót a szívmelengető italokból!

 

Gyömbéres likőr

 

Hozzávalók:

 

3 dl tiszta alkohol

10 dkg frissen reszelt gyömbér

15 dkg cukor

3 evőkanál méz

egy fél citrom

 

A gyömbért és a citrom lereszelt héját fedő alatt főzöm nagyjából 3 dl vízben, negyed órán át, takarék lángon.

 A karácsonyhoz gesztenye kell, a gyorsasághoz pedig muffinsütő...muffinnál talán csak sima piskótalapot könnyebb sütni, nem véletlenül vált belőlünk a második legnagyobb muffinsütő nemzet. A lustaság fél egészség, a gyorsaság fél siker, kiváltképp a karácsonyi készülődés hajrájában. A muffint pedig előre is elkészítheted, hiszen napokig is eláll!

 

 

hozzávalók:

 

5 dkg liszt

5 dkg kristálycukor

2-3 evőkanál méz

3 tojás

20 dkg margarin

fél tasak sütőpor

egy csomag (25 dkg) gesztenymassza

egy tábla keserűcsokoládé

fél deci tej

 

A vajat a cukorral habosra keverem, majd mehet bele a liszt és a sütőpor, majd a felvert tojások is.

Karácsonykor minden van: hangulat, szeretet, zsibongás és ajándékok, meghittség és lakomák...csak éppen idő nincs elég ahhoz, hogy mindezt összehozzuk.

Egy jó háziasszony fél óra alatt is képes valami mennyi finomságot készíteni - feltéve, ha van hozzá egy jó receptje!Ez olyan. Próbáljátok ki!

 

Hozzávalók:

20 dkg ricotta

1 tojás + 1 tojássárgája

1 teáskanál fahéj

2 evőkanál méz

1 teáskanál barna cukor

fél kávéskanál reszelt citromhéj

 

Első lépésként előmelegítem a sütőt 180 fokra.

Azután a  ricottát simára keverem a mézzel, a tojással és a sárgájával, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal, és egy tűzálló tálba tömködöm. A tömködés fontos részlet, lehetőleg ne maradjon benne buborék!

 Készítsünk együtt, egyszerű, gyors, tartós és nagyon dekoratív asztali díszeket az ünnepekre! Megmutatjuk az idei év legtrendibb karácsonyi dekorációit! Videó!

 

A cserepes jácint illata, sokszínűsége elűzi a téli szürke hangulatot!

Piros, bíbor, sárga, rózsaszín, narancssárga, kék és fehér színekben pompázó jácintokból biztosan találunk olyat, amelyik otthonunk légköréhez illik.
Kint lehet hideg, ám a jácint elárasztja színekkel és melegséggel lakásunkat.

Ehhez nem is kell cirádás körmondatokat fűznöm, úgy érzem :) A napokban találtam ezt a képet, és mivel magam is nagy kerekező vagyok (igaz, a tél ez alól sajnos kivételt képez), gondoltam ide is berakom a képet. Mókás lehet így végigbiciklizni a városon :))

Számomra gyakran a karácsony egyik legnagyobb ajándéka, amit a természet adhat az nem más,mint a csodálatos hóesés szenteste.. A mi családunkban mindig is nagyon fontos volt a természet tisztelete és szeretete. Nálunk a fehér karácsony az igazi ünnep. Én ezt a videót hoztam nektek ajándékba és ajánlom ötletként!

 

 Ha ti is szeretitek, nézni, és érezni, ahogyan a hó hullik a meleg, karácsony illatú szobák ablakin túl, akkor fogadjátok szeretettel az alábbi kis ajándékomat mindenki számára.

Az adventi időszak várakozást jelent, várakozást az "Úr eljövetelére".  A szentestét megelőző negyedik vasárnappal kezdődik, ekkorra szokás elkészíteni az adventi koszorút, melyen négy gyertya áll.

 

 

 

Az adventet már ősidők óta ünnepeljük, a keresztény kultúrkörben terjedt el szokása. A legelső koszorún 19-+4 gyertya volt, ez jelképezte a hétköznapokat is, ma már csak a vasárnapokat ünnepeljük. Az adventi koszorún lévő gyertyák katolikus körökben lilák, egy kivételével, mely rózsaszín.

A karácsonyban (a szalonspiccesen rendetlenkedő rég nem látott rokonok, és az ajándékok mellett) az a legjobb, hogy ilyenkor még a legkétbalkezesebb háziasszony is igykeszik kitenni magáért, időt és fáradtságot nem sajnálva különleges fogásokat rittyentve a boszorkánykonyhában. Az egzotikus ízeknek és kulináris mesterfogásoknak is hagyományt teremthetünk, hogy mindeki megemlegesse (imába foglava nevünket) a nálunk elköltött vacsorát vagy ebédet. És kereken három nap rendelkezésünkre áll a vérfagyasztó habzsi-dőzsire.

 Az egynyári virágok már eltűntek az ablakokból. Télen se hagyjuk üresen a párkányt: most jött el az örökzöldek ideje. Lecsíphetünk néhány felesleges ágat valamelyik örökzöld kerti növényünkről (fenyőről, tujáról, tiszafáról), vagy érdemes körülnézni a fenyőfaárusoknál hulladék gallyakért (50 forintért vagy kedves mosolyért bármi kapható).

 

Fenyőágakat vízzel teli vázába helyezve meghitt téli hangulatot kelthetünk.

 

Ha a zöld fenyőgallyakat túl egyhangúnak találjuk, kiegészíthetjük néhány szem csipkebogyóval téli csokrunkat.

Ez a bejgli recept nem csak a hibátlan íz, de a puha, omlós, nem szétmállós-széttöredezős tészta garanciája is!

 

hozzávalók (2 rúdhoz)

 

30 dkg liszt

12,5 dkg margarin

1,5 dl tej

3,5 dkg cukor

1 dkg élesztő

1 tojássárgája

egy szelíd csipet só

 

Az élesztőt egy csipetnyi cukorral megfuttatom a langyos tejben, hozzákeverem a lisztet, belecsipkedem a margarint, végül hozzáadom a maradák cukrot és a tojássárgáját is, alaposan összegyúrom, majd meleg helyen letakarva hagyom megkelni.

Tyű, micsoda zseniális ötletre bukkantam! Ezt mindenkinek látnia kell. Nem kell hozzá más, csak néhány kép a családi fotóalbumból, egy kevés finom fehér filc textília, olló és varrógép. A végeredmény egyedi és tüneményes!

 

Vegyük tehát elő kedvenc fotóinkat (vagy azok másodpéldányát), aztán rögtön tegyük is félre, mert most a filccel kell foglalkoznunk: vágjuk téglalap alakúra, amibe mindenképp férjen majd bele kétszer a vágyott fénykép, végül ezt hajtsuk félbe.

 

 

A bejglinél kezdődik, de nem kell, hogy ott meg is álljon a karácsonyi desszertek sora.

Itt az idő, hogy újdonságokat próbáljunk ki!

Ez a karácsonyi keksz egyszerű, hamar elkészül, és nem okoz csalódást senkinek. Habkönnyű, omlós falatkák a fa alá!

 

 

 

Hozzávalók:

 

3 tojásfehérje

1 evőkanál étkezési keményítő

10 dkg porcukor

5 dkg étcsokoládé

3 dkg marcipánmassza

5 dkg mandula

5 dkg dió

egy csipet só

egy csipet fahéj

egy kevés vaj a sütéshez

 

A három tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, azután óvatosan hozzákeverem a porcukrot, a keményítőt, a fahéjat, a nagyon apróra vágott mandulát és mogyorót.

Halászléből mindjárt négyféle is jutott Karácsonyra. A szegedi receptben természetesen a paprika dominál, na meg a hal...

Kihagyhatatlan fogás, tiszteletadás a hagyományok előtt!

 

hozzávalók:

 

1 kg filézett ponty

halikra, haltej ízlés szerint

10 dkg paradicsom

10 dkg paprika

25 dkg vöröshagyma

erős paprika, édesnemes paprika, só

 

 

Megmosom a filézett halat, besózom,  közben legalább három liternyi vizet felteszek forrni a tűzhelyre.

 

A halaprólékot a felaprított, kissé megdinsztelt hagymával, zöldségekkel és fűszerekkel összefőzöm.

Karácsony idején érdemes a konyhába is becsempészni némi kreativitást - a végeredmény imponálni fog a család valamennyi tagjának, ebben biztosak lehetünk.

 

Az alábbi fotó bizonyítja: az apró örömökhöz nem kellenek csilliók, ezt az epercsodát alig pár forintból megoldhatjuk magunknak, hiszen csak a gyümölcs szükségeltetik hozzá, tejszínhab, illetve ízlés szerint valami kis díszítóelem - mandula, dió, fahéj, ahogy jónak látjuk. És máris ilyen csinos kis karácsonyfákat tudunk kreálni :)

 

A karácsonyi vásárok és az ünnep hangulatához a forralt bor, és a kürtőskalács illata adja a stílusos aláfestést. Meghitt hangulatot varázsolhatunk otthonunkba is ezzel a különleges finomsággal, csak az elkészítésén kell egy picit módosítani (feltéve, hogy nincs házi kürtőskalács sütő gépünk:).

 

 

Ez az első változat, mely sütőben készül, és egy kicsit becsapós, mert két fél kürtőskalács lesz belőle.

 

 

Hozzávalók:

 

0,5 kg rétesliszt

5 dkg vaj

22  tojás

50 dk g porcukor
fél dl langyos tej

+ 2,5 dl tej

3 dkg élesztő
11 kávéskanál porcukor 

6 dkg durvára tört dió
5 dkg liszt
7,575 dkg porcukor

5 dkg vaj
5 dkg porcukor
fél dl víz

fahéjas porcukor a díszítéshez

 

 

Azért írtam így feldarabolva az adagokat, mert a kalácssütés több fázisból áll.

 A cserepes jácint beráncigálja a tavaszt a lakásba, és karácsonyi díszként sem utolsó! Szerencsére egy hideget jól tűrő növénnyel állunk szemben, rengeteg színben, és mindemellett még szép is. Használjuk ki ezeket az előnyöket bátran!

 

Citomsárga, narancssárga, piros, bíbor, fehér, kék - a jácint melegséggel, játékos színekkel árasztja el az otthont, bármilyen szürkület is uralkodik odakint. Novembertől már elérhető a virágboltokban, úgyhogy ne sajnáljuk magunktól!

A karácsonyi menü akkor jó, ha a hagyományos, kedvelt ételekbe csempészünk egy kis különlegességet. Ne Karácsony estéjén kísérletezzünk egzotikus ízekkel, vagy hajmeresztő különlegességekel, mert lehet, hogy a család éhen marad...

Aki szeret muffint sütni, az  próbálja kis a karácsonyi mézes változatát is!

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

20 dkg liszt

1 pohár joghurt

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

6 dkg durvára tört dió

10 dkg cukor

10 dkg margarin

egy csomag vanilincukor

1 tojás

2 evőkanál méz

1 savanykás alma

fél citrom lereszelt héja

 

A margarint és a mézet kissé felolvasztom, és alaposan összedolgozom a cukorral és a joghurttal, majd belereszelem az almát, a citromhéjat, összekeverem, és hagyom kicsit állni.

Aki szereti a gesztenyepürét, az szeretni fogja a gombóccá gyúrt változatát is, már csak azért is, mert nagy mennyiségben is könnyen és gyorsan elkészíthető, finom és különleges is egyben.

 

hozzávalók:

 

egy csomag (negyed kiló) geszetnyemassza

10 dkg teavaj

5 dkg porcukor

egy csomag vanilincukor

1 evőkanál rumaroma(elhagyható)

1 evőkanál tejszín

darált keksz, amennyit a massza felvesz

étcsokoládé

 

A gesztenypürét áttöröm, hozzágyúrom vajjal együtt felolvasztott cukrot és vaníliáscukrot, a tejszínt és a rumot, azután összegyúrom annyi darált háztartási keksszel, amennyit felvesz.

Nincs Karácsony tojáslikőr és pityókás rokonok nélkül, mert hát kint mindig hideg van, ugye.

Íme a hagyományos recept, aki tud jobbat, feltétlenül ossza meg velünk!

 

Hoszzávalók:

 

1,5 dl 96%-os alkohol

2 dl tej

2 dl tejszín

3 tojássárgája

20 dkg kristálycukor

egy csomag vanilincukor

 

A tejet, a cukrot és a vaníliáscukrot a felvert tojásokkal együtt állandó kevergetés mellett felmelegítem, majd mielőtt forrni kezdene, gyorsan félrehúzom, és felöntöm tiszta alkohollal.

 Az alábbi írást kiegészítendő: az összeállítást bármilyen típusú mintákból meg lehet csinálni. Nincs szükség semmi másra, csupán egy csinos dossziéra, és nyomtathatod a belevalót. Minden kézimunkázó csillogó szemmel fogadja az effajta meglepiket . És akkor nézd az alábbi cikket:

 

 

Hello Kitty az a mesefigura, akit szinte minden kis és nagylány szeret. Kitty újra divat, ráadásul bármilyen alkalomra elővehető.

A kedves kiscica mindenkinek mosolyt csal az arcára, öltsön is bármilyen alakot.

 Készítsd el sajátkezűleg az ajándékaidat, és itt ötleteket kaphatsz, mivel díszítsd a lakást karácsonyjor!

 

http://evportal.hu/index.php/xszem.html

 

Csodaszép és kedves mintákat találsz, és még nem késő neki látni! Sőt! Jövőre is!

 

Most induló, korrekt oldal. Árban és minőségben is tökéletes. Nézzetek be!

 

Szegedi haltepertő a Törzsasztalról a karácsonyi asztalra

 

 

 

Hozzávalók:

 

halfilé

liszt

zsemlemorzsa

pirospaprika

halfűszer

só

bors

olaj

ételízesítő

 

 

Unod a hagyományos ajándékokat? Nyakkendő, plüssmaci, sapka-sál évek óta? Nézzünk körül egy kicsit az interneten, hiszen ezeknél sokkal kreatívabb ajándékokat össze lehet vadászni és még a zsebünkbe se kell olyan mélyre nyúlni. Először nézzük, hogy mivel ajándékozzuk meg a férfiakat.

 

 

Imádott párunk állandóan a kulcsát keresi reggel? Emiatt folyton elkésünk a munkából? Tegyünk ellene ezzel az okos kis kütyüvel. A kulcsra kell egy kis gombocska, a konyhába meg a keresőszerkezet.

Rengeteg karácsonyi hagyományt ismerünk, a betlehemezéstől, a hal vacsorán át egészen a karácsonyfáig. Ezek között a szokások között volt régen a képeslap küldése is. Persze sokan még a mai napig is feladják a hagyományos, papír alapú képeslapjaikat, de egyre többen válaszatják a modern, új formákat.

 

 

Ilyen új jókívánság küldő forma az sms is!

 

Gondolom Ti is voltatok már úgy, hogy hirtelen nem is tudtátok mit kellene írni szenteste, karácsony napján, vagy éppen a két ünnep között azoknak a kedves ismerősöknek, rokonoknak, akikkel nem tudtok találkozni időben.

Nem tudsz dönteni színügyileg? Nem is kell! Válaszd a pepitát!

 

A MacKenzie-Childs huszonöt éve készít saját kezűleg, aprólékosan dekorált remekeket, amik egytől-egyig kerámiából vannak. Ars poeticájuk a következő: "tradition with a twist" (vagyis olyasmi, hogy hagyomány, egy csavarintással továbbgondolva).

 

A lengyel készítők kivétel nélkül az ősi kézműves szakma fennmaradt élharcosai, így nem is olcsó díszekről van szó: bizony 35 dollárnál kevesebbért nemigen jutunk hozzá ezekhez a páratlan apróságokhoz (komolyabb alkotások esetén a száz fölé is ugorhatunk), így tényleg csak az elhivatottaknak ajánljuk.

Ennyi év után már snassznak érzed az egyszerű karácsonyi képeslapok küldését? Valamivel meg akarod dobni a dolgot?

 

Hát pakold őket ebbe a csinos kis fémdobozba, hogy a címzett úgy érezze, komplett ajándékot kapott! Már csak a masni kell rá, meg egyébként bármi, ami színeiben-kialakításában passzol az apró, elegáns tartóhoz, és máris emlegetni fogják a neved akkor is, amikor már szilveszter is elmúlt ;) 

Itt láttam ezt a megoldást, sajnos Magyarországra nem szállítanak - viszont remélem, hogy jó ötleteket adtam a kreatív karácsonyozóknak :)

 

 

Küldj szeretetet mindenfelé,
Északra, délre, keletre, nyugatra.
Csodálatos perceket élhetsz majd át:
Tapasztald meg, milyen a világmindenség
Abszolút középpontjában lenni.

Stefanie Dowrick

Az ember sosem tudja, mi is az a karácsony, amíg egy idegen országban el nem veszíti.

Ernest Hemingway

Ahány csengő: csendüljön,
ahány gyerek: örüljön,
ahány gyertya: mind égjen,
karácsonyi szépségben.

Csanádi Imre

Fedő alatt leves ázik,
jön az angyalhajas alkony,
s a Karácsony lehintázik
faggyúszagú fenyőgallyon.

 

 

Nagykarácsonyon idén is megtörténik a csoda!

A Mikulás idén november 14-től 2010 január 8-ig várja állandó programokkal vendégeit.

 

Te is megoszthatod örömöd vagy bánatod a Télapóval, bekukkanthatsz a dolgozó szobájába, együtt játszhatsz és mindenkit megajándékhatsz vele!

 

Vigyél magaddal egy saját készítésű játékot, vagy egy olyan holmit, melyre már nincs szükséged - ajándékozz meg egy ismeretlent, hogy senki ne maradjon meglepetések nélkül idén sem!

Sokan gyerekkoruk óta, minden évben ugyanazokkal a díszekkel, szinte ágról-ágra ugyanúgy ékesítik fel a fenyőfát, míg mások már külön szekrényt szereztek be a lejárt szavatosságú díszeket, hiszen minden évben új garnitúrával szerelik fel a karácsonyfát.

 

Mindkét szélsőséges irányvonalat képviselők igényit kielégítheti az LCD kijelzős karácsonyfadísz: a hagyományos gömbbe rejtett 1,5 "-os kijelző akár egy egész estén át fáradhatatlanul diavetíti az USB csatlakozón keresztül feltöltött 50 képet.

 A karácsony a legvarázslatosabb ünnep, de még különlegesebbé teheted egy-két hagyományos mágikus szertartással.

Légy te a jótündér, bocsáss a családra varázslatot!

 

A karácsonyi vacsora kezdetén a családfő egy piros almát szeljen annyi felé, ahányan körbeülik az asztalt. Így jövő évben is együtt ünnepelhetnek.

A vacsorához tálalj borsót, lencsét, mákos süteményt és halat is, ez gazdagságot hoz a család életébe.

Az asztal közepére helyezz egy almát, fokhagymát és diót, és locsold meg mézzel.

Még messze a karácsony, de mindannyian tudjuk, hogy sosem lehet elég korán hozzálátni az előkészületekhez.

Az ajándék vásárláson és halászlé főzésen túl testileg és lelkileg is fel kell készülni testileg és lelkileg egyaránt az előttünk álló időszakra, hogy karácsony este ne roncsként rogyjunk a fedíszített fa alá... Mit tegyünk, hogy felkészüljünk a karácsonyi készülődésre?

Mit tehetünk azért, hogy ne essünk szét az előkészületek idején szokásos pánikban?

Ha idén nem is telik drága ajándékokra, az apró, szerény meglepetéseket mindennél meghatóbbá, emlékezetesebbé és értékesebbé tehetjük egy szép, alkalomhoz illő idézettel, melyet a kézzel készített kísérő kártyára írunk.

Válogass kedvedre a szívhez szóló karácsonyi idézetek közül!

 

Karácsony este van. Manók

és mókusok csöngettyűznek

ezüst dióval.

Te itt állsz álmaim között

díszítve aranyozott útravalóval.

(Ágh István)

 

 

Angyal, vidd meg a hírt az égböl,
Mindig új élet lesz a vérböl.

 A Karácsonynál varázslatosabb ünnepet nehezen találnánk, és igyekszünk is minél mesésebb hangulatúvá varázsolni minden évben.

De ez még nem minden: akár varázsolhatunk is!

A szeretet ünnepét körülölelő éjszakák a leghosszabbak, talán ezért is színesíti őket megannyi babona, hiedelem és varázslat, melyekkel még hangulatosabbá tehetjük az idei Karácsonyt!

Tovább

Sziasztok Klubtagok!

 

Én sajnos idõhiány miatt most nem tudok amolyan csillivilli bejegyzést írni, csak gondoltam megosztom Veletek élményeimet. Úgy tûnik ugyanis, mintha egész Budapest az utolsó két napra halogatta volna a bevásárlást: a körúton az egy fõre esõ boltostáskák száma megsokszorozódott, a villamosok tele, de ez még mind semmi az Örs Vezér teréhez képest. Egyenes haladni lehetetlenség, és ez csak fokozódik az Ikeában, ahol külön pénztárakhoz irányították a sárga szatyrosokat, valószínûleg mert rengetegen vesznek most nagyobb kaliberû dolgokat is, mint az év egyéb szakaszában.

Most olvastam róla, hogy van egy cég, ami arra buzdítja az embereket, hogy ne csomagolják be ajándékaikat, mert ezzel egész erdőségeket menthetünk meg. Évente állítólag 100 ezer tonna karácsonyi csomagolópapír fogy Európában, ami közel 600 ezer fa elpusztítását jelenti. Ezzel két és félszer be lehetne borítani Budapestet.

 

Indítottam egy szavazást is a témában, kérlek szavazzatok!

Addig is: http://www.necsomagolj.com

 

Keretes hirdetések, hangzatos szavak - így ünnepek előtt - mindennaposak, melyek vásárlásra buzdítanak. Akciós sál, kabát, cipő, és élő ajándékok… Élő ajándékok?!?

Kutya - macskatenyésztők hirdetik, hogy tenyészetük példányait vigyék ajándékba az ünnepekre (a "fa alá").

 

tovább

 

... Egy kis finom, kellemes Nat King Cole, 1946-ból.

 

   

 

Chestnuts roasting on an open fire,
Jack Frost nipping at your nose,
Yuletide carols being sung by a choir,
And folks dressed up like Eskimos.

Everybody knows a turkey and some mistletoe,
Help to make the season bright,
Tiny tots with their eyes all a-glow,
Will find it hard to sleep tonight.

They know that Santa's on his way
He's loaded lots of toys and goodies on his sleigh,
And ev'ry mother's child is gonna spy,
To see if reindeer really know how to fly.

 

Mit csináljunk a bevásárlóközpontban, amíg kedves párunk a karácsonyi bevásárlást végzi?

 

- Szökkenjünk össze-vissza mint egy dzsungelharcos, és közben dúdoljuk a Mission Impossible dallamát.

 

- Menjünk be a próbafülkébe, és teli torokból üvöltsünk ki: "Hé'! Idebent elfogyott a vécépapír! "

 

- Fogjunk egy doboz óvszert, és tegyünk egy-egy csomaggal a többi vásárló kosarába, amikor azok nem figyelnek oda.

 

- Állítsuk be a vekkerórákat, hogy 10 percenként csörögjenek.

 

Idén karácsonykor is nagy sláger lesz a különbözõ kütyük, tévék, és házimozi rendszerek, játékgépek, és számítógépek ajándékozása. A választék hihetetlenül széleskörû, egyre átláthatatlanabb, úgyhogy fel kell kötnie a hócsizmáját minden jézuska-jelöltnek. Összeszedtem néhány jótanácsot nektek.

1. ne hagyd magad elvakítani különbözõ megapixel méretekkel, memória és képátmérõ adatokkal meg mindenféle jól hangzó extra funkciókkal. Nem biztos, hogy a legnagyobb a legjobb.

Zsúfolt bevásárlóközpont, ádáz harc az utolsó parkolóhelyért, boltrengeteg, embertömeg, erõltetett menet, sorban állás, várakozás, megint rohanás, aggódás a köbön, rég nem látott rokonok, az anyós rigolyái, a gyerek távoltartása az ajándékoktól, küzdelem az ünnepi menüvel, heves takarítás, ferde fa felállítása, és mindez egy lélegzetvételnyi pihenés nélkül. Ugye ismerõs?

Ha te is érezted már úgy, hogy a karácsonyi készülõdés közepette tûréshatárod és az õrület küszöbére jutottál, idén nem ártana új haditerv után nézned.

 Imádom Nigella Lawsont, nézni és hallgatni is. Az egész nõ valahogy hozzátesz ahhoz, amit csinál, mindenbe belezabál, éjszaka sült disznõfület rágcsál titokban és ez jó. Egyszerûen élvezet nézni a mûsorait, kedvet kapok a fõzéshez, hiszen olyan bíztatóan tud beszélni minden nehéz recept elõtt. Megcsináltam már pár sütijét és fõételét is, az lepett meg, hogy milyen keveset kell mosogatni egy-egy kaja elkészítése után és milyen hamar kész van mindegyik

Karácsonykor minden fenyõfán ott lóg a szaloncukor. Mindegy, hogy zselés vagy marcipános, ez a kis díszes édesség töretlen népszerûségnek örvend már vagy 150 éve. De honnan ered? Ki készítette elõször? És miért "szalon" a szalon?

 

Szaloncukrot már a múlt században készítettek a cukszászok, de az édesség igazán a századfordulón vált divatossá. A reformkorban - francia minta nyomán - jött divatba a polgári lakásokban a fogadószoba, azaz szalon, ahol karácsonyfát állítottak, és így lett a fán lévõ díszesen csomagolt csemege neve szaloncukor.

 Megtaláltam itthon a Magyar Háziasszony címû hetilap 1888 december 23-ai számát. Kíváncsi voltam, mit csináltak 120 éve egy nappal karácsony elõtt, hogyan készültek rá, miket fõztek, milyen hírek voltak.

Élvezet ilyet olvasni, nézni a régi reklámokat, olvasni a régi nyelvezeten, elolvasni, hogy mit üzengettek egymásnak az olvasók. Egészen más világ volt még, egy pillanatra beleélem magam, amikor olvasom.

 

A karácsonyi szám elsõsorban könyvet ajánl ajándéknak: "Költõinkben, íróinkban hanyatlik a munkakedv!

Mindenkinek nagy fejtörést okoz, hogy kinek mit vegyen. Akinek nem, azt irígylem. Én komolyan félni szoktam attól, hogy vajon tetszik-e az ajándékom annak, akinek veszem. Hogy boldog lesz-e amikor meglátja, hogy hasznát veszi-e és nem suvasztja egy dobozba. Szerencsére találtam egy oldalt, ahol láthatom, hogy mit ne vegyek soha, semmilyen körülmények közt, senkinek se. Tanulságos kis gyűjtemény, kedvencem a negyedik oldalon található törölköző.

 

 Jaj nem győzök ocsúdni. Az előbb olvastam el Velveten ezt a cikket, amiben egy furcsa karácsonyi menüről van szó. Értem én, hogy japán konyha meg egészség meg minden, de karácsonykor tényleg ilyen kajákra van szükség? Az év bármely napján szívesen eszem ilyesmit, de karácsonykor miért ne jöhetne minden, ami "árt"?

Mi a véleményetek?

 Idén ismét lesz Csillagszóró hadmûvelet, azaz több hatóság ismét összefog a vásárlók érdekében.

 

A Csillagszóró néven ismertté vált akciósorozat 2007-ben indult, akkor 7 hatóság mûködött együtt az akciósorozatban. A 2008. november 20. és 2009. január 4. közötti új ellenõrzésekben összesen 10 hatóság vesz részt: az Adó- és Pénzügyi Ellenõrzési Hivatal (APEH), a Vám- és Pénzügyõrség Országos Parancsnoksága (VPOP), az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Fõfelügyelõség, a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal, a Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal, az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat, az Országos Rendõr-fõkapitányság, a Pénzügyi Szervezetek Állami Felügyelete (PSZÁF), valamint a Nemzeti Közlekedési Hatóság vesznek részt.

 Az összes ünnep közül talán a karácsonyról szól a legtöbb gyerekvers, ének vagy mondóka. Ez is bizonyítja, hogy az évben ennek az ünnepnek van a legnagyobb jelentõsége, a legbelsõségesebb hangulata. Különleges jelentõsége van ennek a két és fél napnak, vallási és nem vallási szempontól is.

Már a bölcsõdében karácsonyi mondókákat és énekeket tanulunk, mindenki ismer legalább egyet közülük. Vannak vidám történetek és egyenesen tragikusak is. Számtalan író és költõ öntötte már szavakba az ünnep lényegét és hatott az olvasók lelkére, érzelmeire.

Sziasztok, én még új vagyok, de összegyûjtöttem néhány érdekességet a karácsonnyal és a karácsonyi szokásokkal kapcsolatban, mert láttam, hogy foglalkoztatok ezzel. A nlc-n találtam ezeket, még korábban.

Az adventi naptár régen nem csoki, de még csak nem is ilyen csiricsáré izé volt. Egy kis házikót készítettek, melyen advent idöszakában minden nap kinyitottak egy kis ablakot. Benne fény volt, s minél több ablak nyílt ki, annál nagyobb fényáradat jelezte Jézus születését.

Ez az egyetlen olyan ünnep, amit nehezen tudnék elképzelni máshol. Nem azért, mert nem utazok szívesen, de az előkészületeket is itthon lehet a legjobban véghez vinni - szerintem -, hisz itt vannak a nagyik, akik vigyázzanak porontyainkra, amíg mi segítünk a Jézuskának, meg egyáltalán...

Ha valakit mégis elvet ebben az időszakban külföldre a sors, jobb, ha figyelembe veszi az alábbi ismereteket!

http://www.partedli.hu/karidegen.htm

Karácsonykor az sem mindegy, mit teszünk az ünnepi asztalra. Ugyanis mindennek mágikus jelentõsége van, mindennek megvan a maga jelentése.

Régen karácsony elõestéjén böjtöt tartottak, s az ünnepi asztal körül különleges események zajlottak. A közelébe, vagy az asztal alá helyezett tárgyaknak különleges jelentõséget tulajdonítottak. Asztalterítõnek olyat tettek, amelyet még nem használtak elõtte, majd késõbb sütõabroszként használták, hogy a kenyér megkeljen.

Sajnos már az ünnepeken is a környezetvédelemre kell gondolnunk, az emberiség "sikeresen" eljutott odáig, hogy luxus kivágni azért egy fát, mert az ünnep kelléke. Találjunk kompromisszumos megoldást, válasszunk gyökeres fenyõt. Karácsony elõtt több faiskola és zöld mozgalom foglalkozik dézsás fenyõfák árusításával. Nincs más dolgunk, mint vigyázni rájuk és épségeen visszaszolgáltatni oda, ahonnan vettük. Ekkor még a pénzt is visszakapjuk és a környezetet sem károsítottuk, mindenki örül :) Ráadásul nem hullik, mindig jóillatú és szép marad.