Unod a bejglit? Nem maradt időd a desszert elkészítésére? Karácsonykor sem vagy képes önmagadból kivetkőzve varázslatos konyhatündérré változni? Sebaj! Próbálkozz valami nagyon egyszerű, és nagyon finom gyümölcsös finomsággal!

Hozzávalók:

6 db nagyobb savanykás alma

3 evőkanál vaj

3 evőkanál lekvár

6 kávéskanál cukor

3 evőkanál darált mák

2 evőkanál mazsola

1 csomag vanilincukor

fél citrom lereszelt héja

fahéj

Az almákat félbevágom, a magházukat kiszedem, és villával mindet megszurkálom.

 A portugál konyha ízei nálunk még annyira talán nem ismertek, pedig nem marad le a szomszédos tájak remekei mögött. A Bolo Rei portugáliában egy közkedvelt ünnepi deszert, nálunk pedig nagyszerű lehetőség arra, hogy egy számunkra egyelőre felfedezésre váló ízvilág egyik különleges fogásával kápráztassuk el vendégeinket Karácsonykor.

hozzávalók:

25 dkg cukor

10 dkg vaj

60 dkg liszt

20 dkg mandula, fenyőmag és dió, apróra darabolva

15 dkg aszalt gyümölcs: szilva, barack, körte, sárgadinnye, áfonya, mazsola...

hozzávalók:

1 kg liszt

12 ek vaj

5 dl tej

3 dkg élesztő

2 tojás

4 tojássárgája

12 ek porcukor

egy citrom lereszelt héja

egy csipet só

fahéj, vaníliás porcukor

Az élesztőt felfuttatom két kanál porcukorral, és egy kevés tejjel, majd hozzáadom a lisztet, és a többi hozzávalót is alaposan beledolgozom.

A karácsonyi vásárok és az ünnep hangulatához a forralt bor, és a kürtőskalács illata adja a stílusos aláfestést. Meghitt hangulatot varázsolhatunk otthonunkba is ezzel a különleges finomsággal, csak az elkészítésén kell egy picit módosítani (feltéve, hogy nincs házi kürtőskalács sütő gépünk:).

Ez az első változat, mely sütőben készül, és egy kicsit becsapós, mert két fél kürtőskalács lesz belőle.

Hozzávalók:

0,5 kg rétesliszt

5 dkg vaj

22  tojás

50 dk g porcukor
fél dl langyos tej

+ 2,5 dl tej

3 dkg élesztő
11 kávéskanál porcukor 

6 dkg durvára tört dió
5 dkg liszt
7,575 dkg porcukor

5 dkg vaj
5 dkg porcukor
fél dl víz

fahéjas porcukor a díszítéshez

Azért írtam így feldarabolva az adagokat, mert a kalácssütés több fázisból áll.

Aki szereti a gesztenyepürét, az szeretni fogja a gombóccá gyúrt változatát is, már csak azért is, mert nagy mennyiségben is könnyen és gyorsan elkészíthető, finom és különleges is egyben.

hozzávalók:

egy csomag (negyed kiló) geszetnyemassza

10 dkg teavaj

5 dkg porcukor

egy csomag vanilincukor

1 evőkanál rumaroma(elhagyható)

1 evőkanál tejszín

darált keksz, amennyit a massza felvesz

étcsokoládé

A gesztenypürét áttöröm, hozzágyúrom vajjal együtt felolvasztott cukrot és vaníliáscukrot, a tejszínt és a rumot, azután összegyúrom annyi darált háztartási keksszel, amennyit felvesz.